원산지: A Lưới - 후에(Huế).
로스팅 강도: 중간
추출 방법: Phin/Espresso

A Lưới 커피는 한때 케산(Khe Sanh) 커피와 함께 베트남 중부의 핵심 커피 원료 산지였습니다. 10여 년간 자취를 감췄던 후에의 고품질 커피가 다시 되살아났습니다. 직접 수확하고 가공하여 로스팅·분쇄한 커피로, Greenfields Coffee에서만 만나보실 수 있는 유일한 후에 스페셜티 커피입니다.

후에 스페셜티 커피 ‘진한 맛(Gu Đậm)’은 꼼꼼한 가공 과정을 거친 A Lưới 아라비카 원두로 만들며, 나무에서 완숙된 커피 체리의 비율이 높아 한 잔의 커피에서 원두 본연의 천연 당분이 주는 단맛을 즐기실 수 있습니다. 동시에 덜 익은 채 수확한 커피 열매에서 나오는 떫은맛은 최대한 줄였습니다. 

커피 구성:

• 후에 스페셜티 커피는 100% A Lưới - 후에산 아라비카 커피로 만들었습니다
• 후에 스페셜티 커피는 적당한 풍미에 향긋하며, 잘 익은 과일 향과 꿀 향이 나고 산미가 없습니다. 
• 핀(Phin) 추출용 원두는 굵게 분쇄되어 있으므로, 커피 가루의 성분을 충분히 추출할 수 있도록 97~100°C의 끓는 물을 사용해 주세요. 
• 유통기한: 제조일로부터 12개월

사용 방법:

1단계. 핀(Phin)과 도자기 컵을 끓는 물로 가볍게 헹궈 데웁니다

2단계. 커피 25 g을 핀에 넣습니다

3단계. 끓는 물 50 g/ml를 부어 커피를 뜸 들입니다

4단계. 끓는 물 40 g/ml를 핀에 추가로 부어 추출합니다