PhinHolic
产地: 林同省大叻
浓度: 中等
冲煮方式:Phin/Espresso
原料产区:
ROBUSTA (R) – 又称“原味烘焙ROBUSTA”,是来自林同省大叻地区、符合S18出口标准的Robusta咖啡豆。
咖啡成分:
- S18出口标准Robusta咖啡豆采用干燥处理法,因此萃取出的咖啡口感浓郁,细细品尝时交织着多种不同香气。
Phin滴滤冲煮指南:
- Phin滴滤用咖啡豆研磨较粗,因此冲煮时需将水加热至97至100摄氏度,以确保充分萃取咖啡粉中的风味物质。
B1. 用开水轻轻温烫Phin滴滤壶和瓷杯
B2. 取25 g咖啡粉放入Phin滴滤壶
B3. 用50 g/ml开水焖蒸咖啡
B4. 再向Phin滴滤壶中注入40 g/ml开水